實驗原理
不同的微生物要求的*適pH值不同，一般來說，細菌和放線菌要求中性或微堿性的pH值，而酵母和霉菌則在偏酸的環(huán)境中生長。當(dāng)環(huán)境中的pH值超過或低于其適于生長的pH值范圍時，微生物的生長就會受到抑制。了解這個特性后，就可以配制不同pH值的培養(yǎng)基來培養(yǎng)不同的微生物，或選擇性地分離某種微生物。
實驗試劑
0．2mol/L K2 HPO4溶液，0．2mol/L H3 BO3 ，0．1mol/L檸檬酸溶液，0．2mol/L NaOH溶液
實驗設(shè)備
盛有豆芽汁蔗糖培養(yǎng)液8ml的試管20支，1ml和2ml吸管若干支等。
實驗材料
枯草芽孢桿菌，細黃鏈霉菌（Streptomyces microflavus，5406放線菌），釀酒酵母，黑曲霉（Aspergillus niger）。
實驗步驟_pH對微生物的影響
1．按表1配制不同pH值的培養(yǎng)基，每種pH值配4管。
2．將配好的培養(yǎng)基，進行間歇**（100℃蒸三次，每次20分鐘）。
3．取同一pH值的培養(yǎng)基4管，按無菌操作手續(xù)，分別接入枯草芽孢桿菌、細黃鏈霉菌（5406放線菌）、釀酒酵母、黑曲霉。
4、置28℃溫室培養(yǎng)3天后，取出觀察結(jié)果，并與未接種的培養(yǎng)基對照觀察。