為保障我市流通環(huán)節(jié)食品消費**，深圳市市場監(jiān)督管理局對我市市場上銷售的預(yù)包裝罐頭食品、谷物粉類制成品、食糖、蛋制品、食用植物油、乳制品及含乳制品展開抽檢，同時對福田區(qū)學(xué)校及周邊食品銷售單位銷售的食品展開專項抽檢，現(xiàn)將上述產(chǎn)品的檢驗情況通報如下：
一、預(yù)包裝罐頭制品共抽檢50批次。檢測項目包括重金屬（無機砷、鉛、錫、鋅、鎘等）、苯并（α）芘、組胺、商業(yè)無菌、甜蜜素（糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜）等。1批次檢測不合格，不合格檢測項目為檢出乙酰磺胺酸鉀（安賽蜜）。
二、谷物粉類制成品共抽檢80批次。檢測項目為硼砂、防腐劑、甲醛次硫酸氫鈉、著色劑等。1批次檢測不合格，不合格檢測項目為檢出脫氫乙酸。
三、食糖共抽檢60批次，合格60批次。檢測項目為總砷、鉛、二氧化硫、大腸菌群、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、螨、霉菌、酵母菌等。
四、蛋制品共抽檢50批次。檢測項目包括鉛、無機砷、鋅、總汞、大腸菌群、沙門氏菌、志賀氏菌、蘇丹紅（Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ）等。2批次檢測不合格，不合格檢測項目為鉛超標。
五、食用植物油共抽檢86批次，合格86批次。檢測項目包括總砷、鉛、酸值、過氧化值、黃曲霉**B1、苯并（α）芘等。
六、乳制品及含乳制品共抽檢50批次，合格50批次。檢測項目為三聚氰胺。
七、福田區(qū)學(xué)校及周邊食品銷售單位銷售的食品共抽檢37批次，合格37批次。檢測項目包括理化指標、微生物指標、重金屬、食品添加劑等。
甜蜜素（安賽蜜）是人工合成的新型甜味劑。防腐劑（脫氫乙酸）是被用來抑制食品中微生物的繁殖，以延長食品保質(zhì)期。食品添加劑超范圍使用表明生產(chǎn)單位未能嚴格按照標準添加使用。
皮蛋中鉛含量超標的原因可能是企業(yè)在皮蛋加工過程中添加了過量具有促進配料均勻和加快料液滲透的含鉛配料造成。
對本次抽檢不合格的產(chǎn)品，我局已及時控制，防止不合格產(chǎn)品進一步流入市場，并監(jiān)督經(jīng)營單位依法做好索證索票工作。消費者如要進一步了解全市食品抽檢情況，可以登錄深圳市市場監(jiān)督管理局網(wǎng)站（http://www.szscjg.gov.cn）查詢。
特此通報。
附件：
1、 
2012年第十七期食品**抽樣檢驗不合格產(chǎn)品一覽表.xls
2、 2012年第十七期食品**抽樣檢驗合格產(chǎn)品一覽表.xls
深圳市市場監(jiān)督管理局
二〇一二年八月三日