學校周邊即食類非發(fā)酵性豆制品五成不合格
本報訊 （記者劉冉冉 通訊員葉華新、李璠）阿婆醬板鴨、金梅姜等受中小學生喜歡的小食品被檢出多項指標不合格。昨日，市工商局公布2011年流通環(huán)節(jié)學校周邊小食品抽檢結(jié)果顯示，即食類非發(fā)酵性豆制品合格率僅50％，蜜餞合格率也僅68％。其不合格項目中的主要問題是菌落總數(shù)、大腸菌群超標，超限量使用糖精鈉和檢出日落黃著色劑等。
在中小學新學期開學之際，工商部門提醒廣大學生謹慎購買和食用過度黃艷的即食類小食品。
即食類非發(fā)酵性豆制品五成不合格
廣州市工商局這次組織的抽檢對象為學校周邊經(jīng)營業(yè)戶銷售的小食品，共計抽取樣品234批次，合格213批次，批次合格率為91％，合格率*低的是非發(fā)酵性豆制品（即食類）。從抽樣情況看，本次所抽樣品基本能反映校園周邊食品狀況，個別食品的質(zhì)量狀況仍有待改善。
合格率*低的是非發(fā)酵性豆制品（即食類），抽查20批次，不合格10批次，合格率僅有50％，不合格項目為日落黃1批次，菌落總數(shù)9批次，大腸菌群1批次。
其次是蜜餞，抽查25批次，不合格8批次，批次合格率為68％，不合格項目為糖精鈉3批次、甜蜜素6批次、胭脂紅2批次、檸檬黃1批次、莧菜紅1批次、二氧化硫殘留量1批次。
即食水產(chǎn)品制品（魚干）抽查10批次，不合格2批次，批次合格率為80％，不合格項目為日落黃2批次；果凍抽查19批次，不合格1批次，批次合格率為94.7％，不合格項目為糖精鈉和甜蜜素。
其他抽檢的炒貨食品及堅果制品、方便面（即食方便面）、熟肉制品、即食水產(chǎn)品制品(魷魚絲)、餅干、醬腌菜、膨化食品、糖果和巧克力制品等質(zhì)量良好，批次合格率均為100％。
部分小食品合成著色劑、甜味添加劑、微生物超標
本次抽查中發(fā)現(xiàn)，廣州市流通環(huán)節(jié)學校周邊小食品主要存在合成著色劑超標、甜味添加劑指標不合格、微生物超標等問題。
（一）日落黃、胭脂紅、檸檬黃和莧菜紅等食品合成著色劑超標。在21批次不合格產(chǎn)品中，有6批次產(chǎn)品分別出現(xiàn)胭脂紅、檸檬黃、日落黃和莧菜紅不合格。其中標稱生產(chǎn)單位為廣州市樂之園食品有限公司生產(chǎn)的金針魚、佛山市南海鹽步華園食品廠生產(chǎn)的龍頭魚、長沙明亮食品有限公司生產(chǎn)的素牛筋等3批次產(chǎn)品檢出了日落黃。標稱生產(chǎn)單位為揭陽市僑園食品有限公司生產(chǎn)的酸甜芒果干檢出檸檬黃含量超標；新興縣惠食樂食品有限公司生產(chǎn)的金梅姜檢出胭脂紅含量超標；普寧市里湖恒豐食品廠生產(chǎn)的高山烏梅檢出莧菜紅和胭脂紅含量超標。
（二）糖精鈉、甜蜜素等甜味添加劑指標不合格。在21批次不合格產(chǎn)品中，有4批次產(chǎn)品糖精鈉和7批次產(chǎn)品甜蜜素不合格，主要集中在蜜餞產(chǎn)品。
（三）菌落總數(shù)和大腸菌群等微生物超標。在21批次不合格產(chǎn)品中，有9批次菌落總數(shù)不合格，1批次大腸菌群不合格。該類不合格情況均出現(xiàn)在非發(fā)酵性豆制品（即食類）產(chǎn)品。
對本次抽檢信息具體情況及不合格名單，市民可上市工商局官網(wǎng)查詢（網(wǎng)址：www.gzaic.gov.cn